Né à Dalias (Alméria, Espagne), en 1864, José Maria Rubio entra, encore jeune, au séminaire. Ordonné prêtre à Madrid en 1887, il exerça d'abord son ministère à Chincon et Estemera, il enseigna ensuite au séminaire de Madrid et fut notaire diocésain.

En 1906 il put enfin entrer dans la Compagnie ; sa formation achevée, il fut, de 1911 à sa mort, à la maison professe de Madrid "ouvrier apostolique", se consacrant de tout son cœur au ministère de la prédication, de la direction spirituelle et du sacrement de réconciliation. Il fut le père des pauvres et des déshérités, et forma un grand nombre d'apôtres laïcs afin qu'il fût pourvu plus efficacement aux besoins des pauvres. Il mourut en 1929, à Aranjuez, et fut béatifié en 1985 par Jean-Paul II, puis canonisé le 4 mai 2003.