Page 52 - Nous 300
P. 52
Culture
Paris choir, we anticipate a series of concerts that will After many interviews, and after experiencing the choir
not only entertain but also celebrate the rich tapestry myself, I can strongly confirm that the choir of Notre Dame
of music and culture. It’s a new chapter in our choir’s de Jamhour is an exceptional family whose members
journey that we eagerly look forward to. are dedicated every day to bring to you beautiful music.
Through hard times and chaos, they always prevail.
re
Christina Assy 1 1
La Man’ouché zaatar
Classée au patrimoine immatériel de l’UNESCO
a plus populaire des préparations libanaises se voit propulsée au rang de patrimoine immatériel de l’UNESCO.
LNotre Man’ouché zaatar, si chère à nos cœurs, joue désormais dans la cour des grands. Son rayonnement a été
porté depuis des décennies par la diaspora libanaise, qui l’a présentée sur toutes les tables du monde. Les plus grands
chefs la connaissent et les citoyens du monde la goûtent à présent grâce à l’UNESCO.
La liste de l’UNESCO spécifie la particularité de la
Man’ouché dans notre culture : « L’arôme de la
Man’ouché est un facteur d’identification puissant qui
évoque les rassemblements matinaux traditionnels, ou
sobhhiyé, des moments clés de l’interaction sociale. La
préparation de la Man’ouché pour la vente dans de petites
boulangeries contribue également au développement
économique local. »
Son inclusion signifie non seulement la reconnaissance
d’un plat, mais aussi la célébration des traditions
culturelles qui lui sont associées. Cette reconnaissance
fait monter en grade non seulement la Man’ouché elle-
même, mais également l’artisanat, les compétences
et les rituels ancrés dans sa préparation - un véritable
témoignage de la force culinaire du Liban.
https://ich.unesco.org/fr/RL/al-man-ouche-une-pratique-culinaire-
emblematique-au-liban-02000
n tour d’horizon sur les cours de récréation nous Est-ce que la 1 place de la man’ouché zaatar est liée à
re
Urenseigne sur les habitudes de nos élèves et sur son prix raisonnable ou est-ce une question de culture ?
leurs préférences alimentaires : Les deux, bien sûr que la question culturelle entre en
Questions à M. Fady Madi, propriétaire des établissements jeu, le prix et la taille du produit aussi. N’oublions pas
Amaretti et gestionnaire des cantines et cafètes. combien visuellement la man’ouché dépasse le croissant
Établissons le top 3 des produits les plus vendus : en taille, donc en capacité à rassasier.
Man’ouché Zaatar 1 Est-ce qu’au CSG et au Petit Collège les tendances sont
Man’ouché Fromage 2 pareilles ? Oui, tout à fait.
Croissant 3
52 Mars 2024 - N 300 Nous du Collège
o
