Sélectionné pour vous

Sélectionné pour vous

L'Orient-Le-Jour : Cuisine libanaise

L'Orient-Le-Jour : Nos Lecteurs ont la Parole - 27/02/2015
Cuisine libanaise
Eulalie SERHAL

Gourmandises orientales, nos douceurs politiques sont un vrai régal...Notre Liban, une vraie cuisine digne des Mille et Une Nuits. On y trouve différentes saveurs (souvent épicées), safran, menthe, cumin, etc. Que diriez-vous cher ami de goûter à notre cuisine traditionnelle ? Je suppose que nous sommes un des rares pays au monde où la politique est souvent coloriée. Je vais vous révéler un secret que connaissent tous les grands chefs étoilés : pas de plat réussi sans la présence de tous les ingrédients. Voyez-vous, on ne peut pas se séparer d'une couleur et il faut coexister. Une kebbé non épicée ? Je suppose qu'elle n'aurait aucun goût. Alors, notre plat cette année, ce sera l'élection d'un président. En tant que fin gourmet, je propose qu'on l'élise sous maintes saveurs, plutôt qu'une seule, ce qui le rendrait fade et insipide. Je l'admets, parfois les saveurs ont du mal à se mélanger. Mais impossible n'est sûrement pas libanais. Mettons nos tabliers et mélangeons nos deux recettes, 8 et 14. Personnellement, j'aurais bien voulu ajouter un précieux paquet débordant de sucreries et bonbons. Ce petit trésor n'est autre que l'avis des Libanais. Jamais deux recettes sans trois...

النهار : الرئيس الإقليمي الأب أسود : نواصل البناء وعلينا ألا نخاف

النهار : 18 حزيران 2014 - هالة حمصي

برصاصتين في الرأس، قُتِل الاب فرانز فاندرلوخت، استُشهد في ديره. الأب باولو دالوليو خُطِف، ولا اثر له من 11 شهراً. آخرون هُدِّدوا، يُهَدَّدون، يعيشون "تحت النار"، على الجمر، ملايين المسيحيين، ويجازفون. الآباء اليسوعيون في الشرق: الرسالة تستمر في اخطر الاماكن، وان كان الثمن دماً. عند مدخل مكتب الرئيس الاقليمي على الرهبانية اليسوعية في الشرق الادنى والمغرب العربي الاب فيكتور اسود، تذكّر صورة كبيرة للاب فرانز بالثمن الاحمر الغالي. ايا يكن، يبقى الجواب واحدا: "مواصلة البناء"... و"الله حامينا وراعينا"... و"علينا الا نخاف"، يقول اسود.

Zenit : Liban: chrétiens et musulmans ensemble, pour la paix et le bien commun

Liban: chrétiens et musulmans ensemble, pour la paix et le bien commun
Message pour la rencontre de Jamhour
Rome, 25 mars 2014 (Zenit.org) Anita Bourdin
[http://www.zenit.org/fr/articles/liban-chretiens-et-musulmans-ensemble-p...

La pédagogie jésuite, entre excellence et encouragement

Conférence du Père Dominique Salin sj (Centre Sèvres)
à l’occasion des 100 ans de l’École Sainte-Geneviève
à Versailles - 13 octobre 2013

 

Tout le monde sait qu’au milieu du XVIe siècle, les jésuites, qui venaient d’être fondés à Rome par Ignace de Loyola, ont été à l’origine du modèle éducatif de l’enseignement secondaire tel qu’il fonctionne aujourd’hui encore en France et dans la plupart des pays du monde.

L'Orient-Le Jour : Lorsque les élèves font mauvais usage de leur « smartphone »

Enquête - Liban : Le téléphone portable, avec son accès aisé aux réseaux sociaux, peut aussi devenir un outil de harcèlement et de triche aux mains des élèves, sans parler de la dépendance qu'il provoque.
Anne-Marie El-HAGE | OLJ - 20/02/2014

 

L'Orient-Le Jour : Réfugiés syriens : l’éducation scolaire, une arme pour remédier aux contrecoups de l’exil

Liban :
Réfugiés syriens : l’éducation scolaire, une arme pour remédier aux contrecoups de l’exil
Participation active en classe.

Solidarité
Le 17 décembre dernier (2013), une école créée par Offre Joie et par le service Jésuite pour les réfugiés a ouvert ses portes à 100 petits Syriens exilés dans les alentours de Kfifane. Une initiative qui remet le sourire aux lèvres de ces enfants privés d'éducation pendant des mois.

Catherine-Léa OTAYEK (Promo 2012) | OLJ
23/01/2014

L'Orient-Le Jour : Les jésuites au Liban et la Grande Guerre de 1914-1918

À La Une : Les jésuites au Liban et la Grande Guerre de 1914-1918

Mémoire - Bientôt un centenaire... À l’occasion du centenaire d’un conflit qui fit des millions de morts, une exposition de documents puisés dans les archives de la Compagnie de Jésus au Liban est en préparation.

Christian TAOUTEL et Pierre WITTOUCK s.j. | OLJ

28/10/2013

La Croix : L’influence des écrans sur les enfants fait débat

Des chercheurs se mobilisent contre un avis rendu par l’Académie des sciences sur «L’enfant et les écrans».

Laisser les enfants devant les écrans, une bonne idée ? Les avis se suivent et ne se ressemblent pas toujours. Le dernier en date, rendu le 17 janvier 2013 par l’Académie des sciences intitulé « L’enfant et les écrans » a de quoi surprendre.

Extraits relatifs à l'éducation du discours de Benoît XVI aux nouveaux ambassadeurs (jeudi 13 décembre 2012)

[...] En scrutant les nombreux défis de notre époque, nous pouvons constater que l'éducation y occupe une place de premier plan. Elle se fait aujourd'hui dans des contextes où l'évolution des modes de vie et de connaissance crée des ruptures humaine, culturelle, sociale et spirituelle inédites dans l'histoire de l'humanité. Les réseaux sociaux, autre nouveauté, ont tendance à substituer les espaces naturels de société et de communication en devenant souvent l'unique référence de l'information et de la connaissance. La famille et l'école ne semblent plus être le terreau fertile premier et naturel où les jeunes générations puisent la sève nourricière de leur existence.

La Croix : Savoir lâcher un peu pour tenir l’essentiel

Pour ne pas passer à côté des petites joies de l'existence, il est nécessaire de se concentrer sur ses priorités et ses valeurs.

 

Savourer le moment présent et profiter des joies de l'existence, sans se projeter en permanence dans le moment suivant ou être hanté par le passé nécessite parfois une certaine discipline.

Pages